La Vitovska 1998 segna l’inizio del lavoro attento sulle macerazioni, un percorso intrapreso per sperimentare le possibilità di sviluppo e per ricercare il punto di sapiente equilibrio. La macerazione si presenta fin d’ora come uno degli elementi che contraddistinguono la Vitovska di Vodopivec. L’uva vendemmiata il 6 ottobre è lasciata macerare per una settimana. Un anno di affinamento in botte porta il vino all’imbottigliamento.